ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA

Ingredientes para 4 personas:

1Kg. de carne de pollo picada

4 dientes de ajo

4 cucharadas de perejil picado

harina

1 pizca de pimienta

2 huevos

2 medidores de aceite

50 gr. de miga de pan

1 hoja de laurel

3 hebras de azafrán o 1 medidor de tomate triturado

1 1/2 medidores de agua

1 cebolla

1 medidor de vino blanco

Preparación:

Haremos una masa con la carne de pollo picada, los ajos picados, el perejil picado, las migas de pan, los huevos, la sal y la pimienta. Hacemos las albóndigas, las pasamos por harina y las introducimos en la chef 2000 junto con el aceite. Cerramos la tapa y programamos el menú cocción/horno durante 5 minutos.

Cuando termine, sacamos el aceite, dejando solamente un poco en el fondo de la cubeta. Introducimos la cebolla picada, el laurel, el agua, el vino blanco, el azafrán o el tomate. Removemos bien y cerramos la tapa.

Programamos el menú cocción/horno durante 7 minutos.

Si se desea, se puede hacer todo de un solo paso. Ponemos un poco de aceite en la cubeta, introducimos las albóndigas sin freír, y añadimos los demás ingredientes, sazonamos al gusto, lo removeremos bien y cerramos la tapa.

Programamos el menú cocción/horno durante 12minutos.

Si queremos la salsa un poco más espesa, programamos un par de minutos con el menú tapa abierta.