sábado, 26 de noviembre de 2016

PATATAS GUISADAS CON CARNE - Thermomix -




Ingredientes:
70 gr. de aceite
50 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
150 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
3oo gr. de ternera en trozos pequeños
400 gr. de agua
700 gr. de patatas peladas y troceadas
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pastilla de caldo de carne o sal
1 hoja de laurel
1 zanahoria
unos guisantes
100 gr. de vino blanco
pimienta molida
sal

Preparación:
Ponemos en el vaso el aceite, el pimiento verde y rojo, la cebolla, los ajos y programamos 10 minutos temperatura Varoma y velocidad 4.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la carne y rehogamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añadimos el vino y programamos 2 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añadimos el resto de ingredientes menos las patatas, la zanahoria y los guisantes y cocemos a 100º y velocidad 1 hasta que la carne esté tierna.
Añadimos las patatas, la zanahoria y los guisantes y más agua si es necesario y programamos de 20 a 25 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
Antes de servir se puede espolvorear con unas hojas de perejil picado.


lunes, 14 de noviembre de 2016

ESPINACAS CON GARBANZOS - Thermomix -







Ingredientes:
500 gr. de espinacas
100 gr. de aceite de oliva
2 dientes ajos
150 gr. de garbanzos cocidos
1 rebanada de pan
1 cucharada pimentón
1 cucharada comino
1 pastilla caldo de pollo o sal
huevos (opcional)
 
Preparación:
Calentamos el aceite 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Echamos los ajos y el pan, programamos 12 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.
Agregamos el pimentón, el comino y un cubilete de agua, mezclamos 10 segundos velocidad 5.
Añadimos las espinacas y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (si las espinacas son congeladas, programar 15 minutos)
Añadimos los garbanzos y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
¡¡¡ Que ricossss !!!
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