lunes, 28 de enero de 2013

MERLUZA CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO SOMONTANO

Con esta receta me gustaría participar en el "Recetario Mañoso", que este mes tenemos de anfitrión  a nuestro querido Jose del blog "Aisha Kandisha" .
Como ingrediente principal ha elegido un vino del Somontano, es un D. O. de la zona de Aragón.
El vino elegido para ésta receta de pescado es un Somontano tinto, variedad "Viñas del Vero" que no es de los mas caros pero esta muy bien, es  ideal para acompañar con pescados, carnes rojas y quesos.






Ingredientes:
Merluza
sal maldon
pimienta negra recién molida
perejil
especias aromáticas  
1/2 l. de vino Somontano D.O. Viñas del Vero
azúcar 25 gr.

Para decorar:
tomates cherry
canónigos

viernes, 25 de enero de 2013

PIZZA DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES








Ingredientes: 
para la masa
200 gr. de agua
50 gr. de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr. de levadura prensada
400 gr. de harina

Para el relleno:
cebolla
salsa de tomate casera
champiñones laminados
aceitunas negras sin hueso
queso rallado
calabacín
tiras de pechuga de pollo en crudo
pimiento rojo
pimiento verde 
orégano y albahaca

lunes, 21 de enero de 2013

ARROZ CON CARNE




Ingredientes:
1/2 kg.  de carne de pollo y cerdo 
1 tomate pelado y troceado
1/2  pimiento verde
1/4 de pimiento rojo
un puñadito de guisantes
3 dientes de ajo
1 cebolla picada
1 pastilla de caldo de carne o pollo
2 medidores de arroz
3 medidores y medio de agua
1/2 medidor de vino blanco
sal
pimienta negra
aceite de oliva

miércoles, 16 de enero de 2013

TARTA DE DOS QUESOS









ingredientes:
200g de queso de untar (tipo philadelfia)
200g de queso fresco (burgos)
1 bote de leche condensada pequeño
2 vasos de leche (usar como medida el bote de leche condensada)
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
4 huevos
caramelo líquido

viernes, 11 de enero de 2013

POLLO AL HORNO CON PATATAS



Ingredientes:
5 muslos de pollo grandes
4 patatas medianas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1  hoja de laurel
2  dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
100 gr. de vino blanco
1  limón  sin piel (sin nada de piel blanca)
10 gr. de sal
5  granos de pimienta negra

lunes, 7 de enero de 2013

MARQUESAS DE ALMENDRA


La receta de estas Marquesas la he sacado del blog de Jaime,   http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.blogspot.com.es/tiene un blog con unas recetas buenísimas y nada complicadas. Seguro que tod@s ya lo conocéis, pero si alguien no lo conoce le recomiendo que se de una vueltecita por su cocina, no se arrepentirá. 













Ingredientes:
200 gr. de azúcar.
200 gr. de almendra cruda.
4 Huevos.
La ralladura de un limón.
1 cucharadita de las de café de levadura Royal.

viernes, 4 de enero de 2013

PURÉ PARA BEBES


Ahora que he tenido a mi nieto Alex en casa, le he preparado este puré de pollo con verduras, le ha gustado mucho y se lo ha comido todo sin rechistar !!!



Ingredientes: para 2 tomas
2 patatas
1 calabacín
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
2 filetes de pechuga de pollo
aceite de oliva virgen extra, (se le añade al final de la cocción)
800 ml. de agua
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