MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE SOJA

La carne de pollo es una de las más consumidas gracias a su suave textura y sabor. Es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y no posee cantidades elevadas de grasa. En este caso se emplean los muslitos que se acompañan de una salsa cuyos  ingredientes son unas verduritas y la salsa de soja. El sabor que esta salsa aporta a los alimentos es muy intenso y peculiar. Como podéis ver, la elaboración es sencilla, por lo que se convierte en un plato ideal para disfrutar cualquier día.

Esta receta la he sacado del blog de Jose  http://aishakandishablog.blogspot.com.es/, os animo a que lo visitéis porque tiene unas recetas super interesantes.

Yo la he adaptado a la Chef 2000.

Ingredientes:

8 muslos de pollo

2 dientes de ajo
1 cebolla

1/2 pimiento rojo
1/2  pimiento verde
2 cucharadas de tomate natural triturado
1 copa de vino blanco
1 chorrito de salsa de soja
1 hoja de laurel
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta

Preparación: 

En la cubeta de la Chef 2000 echamos un fondo de aceite  y doramos el pollo previamente salpimentado, cuando esté bien doradito lo apartamos y reservamos. En el mismo aceite, hacemos un refrito con los ajos, la cebolla y los pimientos, todo bien picadito. Una vez pochada la verdura añadimos las 2 cucharadas de tomate natural y rehogamos un par de minutos.
Añadimos seguidamente la copa de vino y dejamos que se evapore el alcohol. 

Hasta este punto lo he cocinado con menú Tapa/Abierta.

Trituramos todo el refrito y lo ponemos otra vez en la cubeta.
Añadimos el pollo reservado, la hoja de laurel, la salsa de soja y rectificamos la sal.

Cerramos la Chef 2000 y programamos Cocción/Horno durante 7 - 8 minutos.
Emplatamos y listo!!!!