REVUELTO DE MORCILLA

Para aquellos que les guste la morcilla este será un plato exquisito. Un revuelto con un ingrediente sorpresa que le dará un toque especial.

Ingredientes:

morcilla 

2 huevos por comensal

1 cebolla
1 manzana
un puñadito de piñones

aceite de oliva

sal

Preparación:

Hervir la morcilla en agua durante 3 minutos.

Poner en una sartén a pochar, la cebolla y la manzana muy picadita, y cuando este pochada salpimentar al gusto.
Pelar la morcilla, una vez fría, y deshacerla en la sartén junto con la cebolla y la manzana pochada.

Echar los huevos y mezclar hasta que cuaje.
Decorar con los piñones antes de servir.
Comerlo untado en pan,  bien calentito.