BIZCOCHO DE YOGUR CON MANZANA

Este bizcocho se hace en un momento. Sale muy esponjoso y jugoso gracias a los trocitos de manzana que nos vamos encontrando.

Ingredientes: (para 6 u 8 personas)

 3 huevos

 200 gr de azúcar

 1 yogur de limón

 100 gr de aceite de girasol

 170gr de harina

 un pellizco de sal

 1 sobre de levadura

 1 manzana pelada y cortada en trocitos

Preparación:

Lo primero precalentamos el horno a 180º y acto seguido comenzamos con la preparación de los ingredientes.

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar  y programamos 2 minutos 37º, velocidad3. Agregamos el aceite y el yogur y programamos 15 segundos, velocidad 3. Incorporamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos 40 segundos en velocidad 3-4. Al abrir el vaso terminamos de envolver la harina ayudados por la espátula.

Echamos la mezcla en el molde previamente engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado. Introducimos los trocitos de manzana en la masa, lo removemos un poco y  lo metemos al horno unos 40 minutos.
Para saber si está solo tenemos que pincharlo con algo metálico, si sale seco ya está listo y si no sale seco se deja unos minutos más.

Este bizcocho se puede servir espolvoreando azúcar glass por encima y al cortarlo se verán los trocitos de manzana.