viernes, 11 de noviembre de 2011

ALCACHOFAS CON SETAS




Esta preparación va muy bien para acompañar distintos platos. A mi me pasa cantidad de veces, que no salgo de las patatas, el arroz blanco y la pasta para acompañar carnes ó pescados.

Ingredientes:
800 gr. de corazones de alcachofas congeladas
1 lata de setas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 diente de ajo
4 cucharaditas de mostaza
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo o sal


Preparación:
Freír la cebolla y el ajo en aceite e incorporar las alcachofas.
Cuando suelten el agua, agregar las setas y, por último, el vino blanco con una cucharadita de mostaza.
Dejar cocer hasta que reduzca el líquido y sazonar con la pastilla de caldo o con sal en los últimos minutos.

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