La
salsita esta buenísima, se apetece un poco de pan para mojar en ella.
¡No hay quién se resista! Y los calamares salen muy tiernos. Es un plato
ideal para acompañar con arroz blanco.
Ingredientes:
1/2 kilo de calamares (cortados en dados o en anillas). También pueden ser chipirones
2 dientes de ajo
1 cebollas grandes
2 galletas tipo María
perejil
50g de aceite de oliva
sal
una pizca de pimentón dulce
pimienta negra
Preparación:
Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 4 segundos a velocidad 6. Retiramos a un bol y reservamos.
Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el perejil. Programamos 3 segundos, velocidad 5, con la espátula bajamos los restos de las paredes del vaso. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos , temperatura varoma, velocidad 1.
Ponemos dentro los calamares, la pimienta, la sal, el pimentón, el laurel y las galletas reservadas. Programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Al terminar comprobamos que los calamares estén tiernos y la salsa
reducida. Si no, le quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima,
programamos otros 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Listos para comer.
buenisimo, y tienes toda la razon este plato queda genial con un arroz en blanco, besitos.
ResponderEliminarLos calamares así estan deliciosos, con un arroz blanco es una comida estupenda.
ResponderEliminarBesos. Lola
Contxita, los calamares se ven riquísimos.
ResponderEliminarMuxuak
¡Qué buena pinta!!! Tiene que quedar una salsita de 10!!! Por cierto, que cada vez que entro a tu blog, me miran unos bollitos que me tienen enamorada, y voy a buscarlos en tus recetas!! un beso!
ResponderEliminarMenuda pinta tan rica que tienen estos calamares, te han quedado de lujo.
ResponderEliminarUn abrazo.
Esa salsa con un buen pan..... No lo quiero ni pensar!! Las galletas le dan una textura a la salsa que....umh! Que rico! Salu2
ResponderEliminarQue ricos tienen que estar, me encantan con una buena salsita. Besines.
ResponderEliminarHola guapa, te he visitado pues vienes muy bien recomendada....TREMENDITA, la genial Tremen...... estos calamares me encantas, yo aunque parezca mentira no tengo termo pero la adapataré a la manera tradicional, nos vemos, besitos
ResponderEliminarRica receta para los calamares, y con salsita para mojar pan, me gusta un montón la probare a ahcer de modo tradicional porque no tengo aparatito, un besote y buena semana.
ResponderEliminarEste plato me disloca...Mummmmmm que rico......Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
ResponderEliminarhttp://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html