jueves, 19 de abril de 2012

LENTEJAS




Antes de tener la Thermomix  las hacía en la olla, pero desde que las hago con el robot me gustan mucho más. Se hacen despacito y quedan perfectas y enteras.

Ingredientes: para 6 personas
350 gr. de lentejas
1 patata troceada
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de zanahoria troceada
100 gr. de cebolla troceada
1 cucharada de pimentón
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
sal
750 gr. de agua

Preparación:
Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación.
Al día siguiente , sacamos las lentejas del agua del remojo, las lavamos y las escurrimos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos las lentejas en el vaso de la thermomix.
Agregamos todos los ingredientes restantes y 750 gr de agua (7 cubiletes y medio), sin poner el cubilete en el bocal, programamos 30 minutos, temperatura 100º , velocidad 1.
A mitad de la cocción si las lentajas hierven muy fuertes, bajamos la temperatura a 90º.
Cuando termine el tiempo programado, comprobamos si las lentejas están tiernas, si no están tiernas programamos unos minutos más
Por último si se desea añadir más agua, rectificamos de sal y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
 
Se puede agregar algunas rodajas de chorizo o de morcilla.

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