Ingredientes:
1/2 coliflor
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate
150 gramos de langostinos cocidos
aceite de oliva virgen extra
vinagre de jerez o de manzana
sal
Preparación:
Ponemos a cocer la coliflor cortada en ramilletes en una olla con agua y un poco de sal.
Mientras se cuece un poco, no demasiado, pelamos la cebolla y la cortamos en aros o a cuadrados. Lavamos los pimientos y los cortamos en taquitos. Hacemos lo mismo con el tomate.
Cuando la coliflor esté al punto escurrimos y colocamos en la ensaladera.
Mientras se cuece un poco, no demasiado, pelamos la cebolla y la cortamos en aros o a cuadrados. Lavamos los pimientos y los cortamos en taquitos. Hacemos lo mismo con el tomate.
Cuando la coliflor esté al punto escurrimos y colocamos en la ensaladera.
En un bol ponemos aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal, removemos y le
añadimos los langostinos cocidos y pelados. Mezclamos bien y echamos
nuestra vinagreta sobre los ramilletes de coliflor aún templados.
Qué ensalada tan apetecible, me ha gustado la combinación de ingredientes. Un abrazo.
ResponderEliminarsimple y deliciosa. ademas una forma diferente de comer coliflor!!! se ve de lo mas rica
ResponderEliminarQue original, nunca comí una ensalada así con coliflor... me gusta, otra receta que se va a pendientes.
ResponderEliminarUn biquiño Conchi
Me encanta tu ensalada, muy apetecible.
ResponderEliminarUmmm que rica¡¡¡ me ha encantado, besos
ResponderEliminarQue delicia de ensalad, en casa las ensaladas siempre son bien recibidas y cuanto más variadas mejor, que rica y menuda pintaza tiene...Bess
ResponderEliminar¡Qué rico, por favor! Conchi, ahora estoy más liada que el 3 de bastos. A ver si acabo ya por lo menos los exámenes de inglés a primero de junio y nos vemos un ratito si te parece. ¡Muchos besos! ¡Espero que las cosas vayan bien!
ResponderEliminar¡Qué rico, por favor! Conchi, ahora estoy más liada que el 3 de bastos. A ver si acabo ya por lo menos los exámenes de inglés a primero de junio y nos vemos un ratito si te parece. ¡Muchos besos! ¡Espero que las cosas vayan bien!
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