TIRAS DE BACALAO CON VERDURAS - Lékué -

 

Para dos personas:

Ingredientes:

Una patata pequeña

Un pimiento verde

1/4 de pimiento rojo

1/4 de pimiento amarillo

1 cebolleta pequeña

1/2 calabacín blanco

Sal

Aceite de Oliva virgen Extra

Preparación:

Lavamos y cortamos las verduras en juliana, las colocamos dentro de la vaporeta Lékué y le añadimos una pizca de sal y un chorreón de aceite de Oliva Virgen Extra.

Colocamos la vaporeta en el microondas y programamos 5 minutos.

Añadimos el bacalao por encima y programamos 5 minutos más.

Ya está listo para comer.

 

BACALAO CON TOMATE, CEBOLLA Y PIMIENTO -Thermomix -

 
Ingredientes:

1 kg. tomates rama, maduros y cortados por la mitad

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de Oliva Virgen Extra, (y un poco más para engrasar)

1 cucharadita de sal, (y un poco más para espolvorear)

1/2 cucharadita de azúcar

250 gr. de cebolla cortada en juliana

150 gr. de pimiento italiano cortado en juliana

4 trozos de bacalao

1 pellizco de pimienta negra recién molida

Preparación:

Ponemos en el vaso los tomates y los ajos y trituramos 1 minuto, velocidad 10.

Incorporamos el aceite, la sal y el azúcar. Colocamos el recipiente Varoma en su posición con la cebolla y los pimientos cortado en juliana. Tapamos y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Mientras tanto, salpimentamos el bacalao y lo colocamos en la bandeja Varoma, previamente untada con aceite.

Colocamos la bandeja en el recipiente Varoma. Tapamos y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Retiramos el varoma y vertemos el tomate en una fuente, colocamos encima el bacalao con la cebolla y los pimientos.

Espolvoreamos con un poco de perejil picado.

"Listo para comer"

BACALAO CON TOMATE

Ingredientes:

bacalao

harina

aceite de oliva Virgen extra

1 cebolla

3 tomates bien maduros

4 pimientos del piquillo 

1/2 vaso de vino blanco

una pizca de pimienta negra

sal

TORTILLA DE BACALAO

Querid@s amig@s blogueros, ya estoy por aquí de nuevo con tod@s vosotr@s, después de haber estado más de un mes ausente. El motivo ha sido, un problema de salud en mi familia. Con esta rica tortilla de bacalao voy a ir retomando poco a poco mi actividad bloguera. Un abrazo. 

Ingredientes: 4 personas

200 gr. de bacalao desalado y desmigado
6 huevos
1 cebolla pequeña
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
aceite

sal y perejil