MERLUZA CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO SOMONTANO

Con esta receta me gustaría participar en el "Recetario Mañoso", que este mes tenemos de anfitrión  a nuestro querido Jose del blog "Aisha Kandisha" .

Como ingrediente principal ha elegido un vino del Somontano, es un D. O. de la zona de Aragón.

El vino elegido para ésta receta de pescado es un Somontano tinto, variedad "Viñas del Vero" que no es de los mas caros pero esta muy bien, es  ideal para acompañar con pescados, carnes rojas y quesos.

Ingredientes:

Merluza

sal maldon

pimienta negra recién molida

perejil

especias aromáticas  

1/2 l. de vino Somontano D.O. Viñas del Vero

azúcar 25 gr.

Para decorar:

tomates cherry

canónigos

PIZZA DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: 
para la masa

200 gr. de agua

50 gr. de aceite

1 cucharadita de sal

20 gr. de levadura prensada

400 gr. de harina

Para el relleno:

cebolla

salsa de tomate casera

champiñones laminados

aceitunas negras sin hueso

queso rallado

calabacín

tiras de pechuga de pollo en crudo

pimiento rojo
pimiento verde 
orégano y albahaca

ARROZ CON CARNE

Ingredientes:

1/2 kg.  de carne de pollo y cerdo 

1 tomate pelado y troceado
1/2  pimiento verde

1/4 de pimiento rojo

un puñadito de guisantes
3 dientes de ajo
1 cebolla picada
1 pastilla de caldo de carne o pollo

2 medidores de arroz

3 medidores y medio de agua

1/2 medidor de vino blanco
sal
pimienta negra
aceite de oliva

TARTA DE DOS QUESOS

ingredientes:

200g de queso de untar (tipo philadelfia)

200g de queso fresco (burgos)

1 bote de leche condensada pequeño

2 vasos de leche (usar como medida el bote de leche condensada)

3 rebanadas de pan de molde sin corteza

4 huevos

caramelo líquido

POLLO AL HORNO CON PATATAS

Ingredientes:

5 muslos de pollo grandes

4 patatas medianas

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1  hoja de laurel

2  dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

100 gr. de vino blanco

1  limón  sin piel (sin nada de piel blanca)

10 gr. de sal

5  granos de pimienta negra

MARQUESAS DE ALMENDRA

La receta de estas Marquesas la he sacado del blog de Jaime,   http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.blogspot.com.es/tiene un blog con unas recetas buenísimas y nada complicadas. Seguro que tod@s ya lo conocéis, pero si alguien no lo conoce le recomiendo que se de una vueltecita por su cocina, no se arrepentirá. 

Ingredientes:

200 gr. de azúcar.

200 gr. de almendra cruda.

4 Huevos.

La ralladura de un limón.

1 cucharadita de las de café de levadura Royal.

PURÉ PARA BEBES

Ahora que he tenido a mi nieto Alex en casa, le he preparado este puré de pollo con verduras, le ha gustado mucho y se lo ha comido todo sin rechistar !!!

Ingredientes: para 2 tomas

2 patatas

1 calabacín

2 zanahorias

1 cebolla pequeña

2 filetes de pechuga de pollo

aceite de oliva virgen extra, (se le añade al final de la cocción)

800 ml. de agua