COCCIÓN DE PASTA

Ingredientes: Para 250 gr.

750 gr de agua.

Sal.

1 cucharada de aceite de oliva.

1 cucharadita pequeña de mantequilla.

1 hoja de laurel.

250 gr de pasta.

Preparación:

Vertemos el agua con la sal, el aceite, la mantequilla y las hojas de laurel en el vaso y programamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

A continuación agregamos la pasta, y programamos el tiempo que indica el paquete de la misma, temperatura 100º, velocidad cuchara. Cuando acabe, escurrimos usando el cestillo y lista para usar.

Si queremos cocer más cantidad de pasta (500 gr), seguiremos el mismo procedimiento, agregando más agua al vaso (1 litro y medio) y programando 12 minutos en lugar de 7.

Si vamos a preparar una ensalada de pasta, dejaremos templar en el cestillo y enfriar en la nevera.