ENSALADILLA RUSA - Thermomix -

Es un plato muy socorrido y como se puede preparar de un día para otro, es una receta muy práctica. 
Cociendo las verduras en el Varoma se mantiene mucho más tiempo en el frigorífico igual que el primer día.......

Ingredientes: (para 6 u 8 raciones)

600 gr. de patatas, cortadas en dados pequeños

150 gr. de zanahoria, cortada en dados

100 gr. de guisantes congelados
100 gr. de judías verdes redondas, cortadas pequeñas 

4 huevos

aceitunas verdes sin hueso.
aceitunas negras sin hueso

700 gr. de agua.

3 latas pequeñas de atún (bien escurrido).

300 gr. mayonesa

sal 

Para la decoración:

Unas tiras de pimiento rojo.

aceitunas sin hueso.
huevo duro

Preparación:

Lo primero preparamos las patatas, la zanahoria, las judías verdes y los guisantes y lo colocamos dentro del recipiente Varoma.

Echamos el agua en el vaso e introducimos el cestillo colocando en su interior los huevos. Ponemos el Varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Retiramos el recipiente Varoma, ponemos los huevos en agua fría y dejamos enfriar. Echamos las verduras del Varoma en una fuente grande, sazonamos al gusto y dejamos enfriar. Acto seguido echamos en el vaso 3 huevos y algunas  aceitunas y troceamos 2 segundos velocidad 4.

Incorporamos esta mezcla a las verduras, junto con el atún desmenuzado y la salsa mayonesa, (un poco más de la mitad), lo mezclamos todo bien. Colocamos la ensaladilla en una fuente para servir y cubrimos con el resto de mayonesa. Después decoramos la ensaladilla a nuestro gusto.