FILETES DE TRUCHA A LA GENOVESA

Ingredientes:

2 truchas abiertas y sin espinas

3 dientes de ajo

perejil

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta
taquitos de jamón (opcional)  
1 patata grande
1 cebolla mediana

Preparación:

Le pedimos al pescadero que nos limpie las truchas y nos quite las espinas, yo las compré limpias y frescas en el Mercadona.

Salpimentemos los filetes  de trucha y los hacemos a la plancha, primero por el lado de la carne y luego por el de la piel.

En otra sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, ponemos a freír los ajos laminados, si nos gusta podemos ponerle unos taquitos de jamón, yo no se los he puesto.

Cuando las truchas estén listas las emplatamos y las rociamos por encima con el refrito de ajos y un poquito de perejil picado. Las servimos acompañadas de la guarnición que más nos guste, yo las he acompañado de unas patatas y cebollas panaderas.
¡¡Un plato muy sabroso y muy ligerito!!

MOUSSE DE FRESAS

Ingredientes:

600 gramos de fresas.
2 yogures griegos
200 ml. de nata líquida.
8 cucharadas soperas de leche condensada

TORTILLA DE BACALAO

Querid@s amig@s blogueros, ya estoy por aquí de nuevo con tod@s vosotr@s, después de haber estado más de un mes ausente. El motivo ha sido, un problema de salud en mi familia. Con esta rica tortilla de bacalao voy a ir retomando poco a poco mi actividad bloguera. Un abrazo. 

Ingredientes: 4 personas

200 gr. de bacalao desalado y desmigado
6 huevos
1 cebolla pequeña
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
aceite

sal y perejil