PAÑUELOS DE HOJALDRE CON MANZANA

Son muy fáciles de preparar y están muy buenos !!!!

ingredientes:

1 o 2 hojas de hojaldre congelado

2 manzanas

mermelada de melocotón o albaricoque

GALLETAS DE RON

Con estas cantidades salen unas 20 galletas

Ingredientes para las galletas:

130gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

90 gr. de azúcar glas

30 gr. de ron

100 gr. de harina de repostería o normal

150 gr. harina de maíz

la punta de una cucharilla de café  de levadura royal

Ingredientes para el glaseado:

150 g. de azúcar glas

1 cucharada de ron

1 cucharada de zumo de naranja

la ralladura de media naranja

PUDIN DE MELOCOTON EN MICROONDAS

Ingredientes:

1 bote de Kg. de melocotón en almíbar

1/2 litro de leche
4 bizcochos de soletilla o bizcocho blando
4 cucharadas de azúcar
4 huevos 

1 cucharadita de licor de melocotón (opcional)
1 vasito pequeño del almíbar del melocotón

FILETES DE DORADA A LA NARANJA

Ingredientes:

2  filetes de dorada grandecitos

1 cubilete de vino blanco

el zumo de media naranja

la pulpa de media naranja

100 gr. de mantequilla

2 yemas de huevo

sal

pimienta

GALLETAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Es la primera vez que hago galletas y me han salido muy ricas!!!!!!

Ingredientes: para 16 unidades

50 gr. de chocolate de cobertura

50 gr. de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)

1 huevo

50 gr. de mantequilla

85 gr. de harina

50 gr. de azúcar integral

JUDIAS VERDES SALTEADAS CON BACON

 Ingredientes:
400 gr. de judías verdes
3 lonchas de bacon ahumado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra 

sal

BIZCOCHO DE MANDARINAS

Esta receta es muy sencilla pero el resultado es espectacular,

el bizcocho queda muy jugoso y con un gran sabor a mandarina y  la mezcla con el chocolate fondant, lo hace ideal.

 Ingredientes:

250 gr. azúcar

2 huevos

3 mandarinas

1 yogur griego

100 ml. aceite de girasol

220 gr.  harina

1 sobre de levadura

Azúcar glas 
150 gr. de chocolate fondant para la cobertura

ARROZ A LA CUBANA

Es muy fácil de hacer y muy económico, sirve perfectamente como plato único. A mí me encanta porque además de ser muy completo, se lo comen igual de bien los niños que los mayores, se puede poner igual para una comida que para una cena y además se prepara con muy poco tiempo.

Para 4 personas:

300 gr. de arroz

4 huevos

salsa de tomate

2 dientes de ajo

4 plátanos

sal

agua

PUDIN DE LIMÓN

Este delicioso Pudin lo he sacado del blog de mi amiga bloguera Marijose, http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/,

es un blog con unas recetas deliciosas, cuando vi el pudin, lo preparé enseguida,  me encanta el sabor a limón en los postres. ¡¡¡¡¡ Muchas gracias Marijose por ponernos estas recetas tan buenas !!!!!

Ingredientes:

6 huevos
4 yogures de limón
1 bote de leche condensada pequeño
1 vaso de agua de leche

SALADITOS DE JAMÓN Y QUESO

Los saladitos son deliciosos, van muy bien para los aperitivos, para las fiestas infantiles y para los cumpleaños ya que tienen el tamaño perfecto para ir picoteando.
Se pueden rellenar de muchas formas y los hay dulces y salados. Hoy os traigo unos saladitos de jamón y queso. Son muy, muy fáciles de preparar y seguro que volarán de la bandeja en un momento.

Ingredientes:  

masa de hojaldre

jamón york

queso en lonchas

huevo batido

semillas de sésamo

SALMON AL HORNO

El salmón es muy rico en proteínas de alto valor biológico y en minerales, como el hierro, también tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3. Es un pescado muy beneficioso para nuestra salud.   

Ingredientes:

3 rodajas de salmón fresco

2 patatas medianas

1 cebolla

1 tomate

1/2 pimiento rojo

2 dientes de ajo

aceite de oliva 

sal

pimienta negra

250 ml. de vino blanco

perejil.

BIZCOCHO DE NATA Y PREMIO

Ingredientes:

4 huevos
200 gr. de azúcar
250 gr. de nata
1 sobre levadura
250 gr. de harina 

50 gr. de aceite de girasol

ralladura de limón

azúcar glas

LOMOS DE MERLUZA AL HORNO

Ingredientes:

lomos de merluza 

patatas

tomates rojos 

cebolla 

perejil

aceite 

sal 

pimienta 

un poco de zumo de limón

una taza de café de vino blanco.

BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:

4 manzanas
el  zumo de 1 limón

2 huevos grandes

250 ml. de leche

180 gr. de azúcar

200 gr. de harina

1 sobre de levadura

mantequilla para el molde

Para la decoración:
mermelada de albaricoque

FLAN DE PLATANO

Hola a tod@s, ya estoy aquí de nuevo,  he estado unos cuantos días sin publicar por causa de un problema de salud en la familia, pero Gracias a Dios todo va muy bien. Aprovechando que hoy es mi cumpleaños he preparado un flan que me ha salido riquísimo y con él  intentaré retomar otra vez el blog.

Ingredientes:

2 ó 3 (según tamaño) plátanos bien maduritos

1/2 litro de leche

1 sobre de cuajada

100 gr. de azúcar

DÍA MUNDIAL DEL CANCER DE MAMA

 Todos los 19 de octubre se celebra el día mundial del cáncer de mama. El objetivo es que las mujeres tomen conciencia que cuanto antes se detecte más posibilades hay de superar la enfermedad.

 UN PREMIO MUY ESPECIAL

 

Concedido por Milia 

Este premio tan especial me ha llegado con mucho cariño de la mano de mi buena amiga Milia, del blog http://www.cousasdemilia.com/, que es un sol como persona y una magnífica cocinera.

Muchas gracias Milia por acordarte de mí en estos momentos en que estoy un poco apagada y tengo el blog en un pequeño descanso. Estas cositas así nos animan y nos dan fuerzas para seguir adelante, te lo agradezco de todo corazón, ERES UN AMOR MILIA.

Este premio quiero compartirlo con tod@s mis amig@s bloger@s. Un beso y un abrazo para tod@s.

Ya pronto estaré otra vez visitando vuestras cocinas.....

¡¡Un besazo preciosa!!

AGUACATES RELLENOS

Ingredientes:

2  aguacates

4  rodajas de piña

8   palitos de mar

16 langostinos

2   huevos cocidos

8 tomates cherry

1 limón

5 cucharadas de mayonesa

4  cucharada de ketchup

MACARRONES CON TOMATE

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Para hoy he preparado una receta de macarrones con tomate. Un plato rápido de preparar y económico.
La pasta es un alimento nutritivo y muy sano para nuestra salud y para una dieta equilibrada. 

Ingredientes:

1 cebolla

2 ajos

400 grs. carne picada mitad cerdo/ mitad ternera (al gusto)

400 grs. tomate frito o triturado (al gusto)

425 grs de agua

50 grs. aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de pimienta

300 grs. de macarrones

TRENZA DE PAN DE LECHE CON PASAS

Ingredientes:

50 gramos mantequilla a temperatura ambiente
300 gramos leche
25 gramos levadura prensada fresca de panadería
60 gramos azúcar
550 gramos harina de fuerza
¼ cucharadita de sal
1 huevo batido

80 g de pasas, (opcional) 

MERLUZA AL LIMÓN

Es un plato muy bueno, además de fácil de comer, (muy blanquito y sin espinas).

Ingredientes:

4 lomos de merluza

200 gr. de patatas

1 cebolla

 1/2 pimiento rojo

1 tomate

1 limón

750 gr. de agua

Para la salsa:

 2 dientes de ajo

el zumo de un limón

perejil picado (como una cucharadita)

50 gr. de aceite

sal

CALAMARES ENCEBOLLADOS

La salsita esta buenísima, se apetece un poco de pan para mojar en ella. ¡No hay quién se resista! Y los calamares salen muy tiernos. Es un plato ideal para acompañar con arroz blanco.

Ingredientes:

1/2 kilo de calamares (cortados en dados o en anillas). También pueden ser chipirones

2 dientes de ajo

1 cebollas grandes

2 galletas tipo María

perejil

50g de aceite de oliva

sal

una pizca de pimentón dulce

pimienta negra

1 hoja de laurel

SORBETE DE SANDIA

Hay que aprovechar la temporada de frutas y el verano para hacer  este tipo de sorbetes refrescante y bajos en calorías.

Ingredientes:

500 gr. de sandía , congelada en trozos (sin piel ni pepitas)

50 gr. de azúcar

1 limón , pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas

500 gr. de hielo

50 gr. de Ron blanco (opcional), este no lo lleva

MELOCOTONES RELLENOS

Ingredientes:

1 lata de melocotones en su jugo

1 cebolla tierna

1 tomate rojo

unas gambas peladas

1 lechuga cortada en juliana

mayonesa ligeresa

maíz dulce

sal

vinagre de módena

aceite de oliva 

Preparación:

Primero lavamos bien las hojas de lechuga y las cortamos en juliana, (reservamos).

Después, ponemos a cocer las gambas peladas, las ponemos en un poquito de agua con sal al fuego y cuando empiece a hervir las sacamos, (reservamos).

Abrimos los melocotones y los ponemos a escurrir en una rejilla. Cortamos un poco la base del melocotón para que se mantenga derecho y esa base que hemos cortado la picamos también.

Picamos el tomate en dados pequeños y los ponemos en una ensaladera junto con las gambas, la lechuga, la cebolla, el maíz y la base del melocotón.

Aliñamos con sal, vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra.

Lo disponemos todo en una bandeja y repartimos el aliño que nos sobra por el lado de los melocotones.

Encima de cada melocotón ponemos un poco de mayonesa y lo servimos bien fresquito.

 PREMIO

Este premio me lo ha concedido mi amiga blogera Milia del blog Cousas de Milia, tiene un blog precioso, con unas recetas fantásticas, os animo a que lo visitéis. Muchas gracias por acordarte de mi guapa.

Me ha costado decidir a quién concedo los premios porque todos los blogs son fantásticos y sobre todo las personas que hay detrás de ellos, así que me he decidido por estos.

http://aishakandishablog.blogspot.com.es/ 

http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com.es/ 

http://cocinaparachuparselosdedos.blogspot.com.es/

http://tremendita-tremendita.blogspot.com.es/

http://ocarondalareira.blogspot.com.es/

BACALAO DORADO

El bacalao Dorado está muy bueno, yo lo probé por primera vez en Portugal. Un día intenté hacerlo y me salió buenísimo, así que de vez en cuando lo hago. Está rico,rico.

Ingredientes:

300 gr. de bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado, podemos utilizar migas  
100 gr. de patatas paja ya fritas (las venden hechas)
100 gr. de aceitunas negras
5 huevos

300 gr. de cebolla
1 diente de ajo

100 gr. de aceite de oliva
Pimienta

sal

perejil picado (lo picamos con unas tijeras)
1 vaso de leche (esto para el caso que usemos las patatas ya fritas)

NARANJADA

Ingredientes:

5 naranjas muy bien peladas

1 limón muy bien pelado

6 cubitos de hielo

100gr. de azúcar ó 10gr. de sacarina

500gr. de agua

BOLLOS SUIZOS

Es la primera vez que los hago y me han salido todos diferentes, aunque de sabor están muy buenos, espero que la próxima vez me salgan más bonitos.!!
Están riquísimos para desayunar, o para merendar, solos, acompañados, con relleno dulce, con relleno salado,... esta es mi versión de estos ricos bollos!!

Ingredientes:
85 gr. de leche
40 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla
25 gr. 1 paquetito de levadura prensada
2 huevos
280 gr de harina normal
1 pizca de sal

FLAN DE HUEVO

La receta del flan de huevo es muy sencilla de preparar y permite elaborar unos deliciosos flanes de huevos que además de ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en proteínas. Es por esta razón que la receta de flan de huevo  es apta para toda la familia especialmente para los más pequeños que aún están en periodo de crecimiento.
 
Ingredientes:

500 g de leche entera

4 huevos

130 gr. de azúcar

caramelo líquido

700 gr. de agua

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes:

2 calabacines 

140 gr. de zanahoria

140 gr. de cebolla

2 dientes de ajo

120 gr. de champiñones

100gr. de pimiento verde

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

150gr. de tomate natural triturado

30 gr. de vino blanco

300 gr. de carne picada mixta

1 hoja de laurel

1 cucharada de orégano o perejil

Sal

Pimienta negra al gusto

ENSALADA DE ARROZ

Una ensalada muy fresquita para los días de calor.

Ingredientes: 2 personas

150 gramos de arroz basmati 

100 gramos de lechuga
1/2  cebolla
1 zanahoria
1 tomate
2 cucharadas de maíz dulce
queso fresco o el que más nos guste

1 lata de atún
12 aceitunas
vinagre 

orégano
sal
aceite de oliva virgen extra

agua para hervir el arroz

ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y PIÑA

Ingredientes: 2 personas

6 lonchas de jamón york o pechuga de pavo

6 trozos de piña

mayonesa ligeresa

lechuga o escarola

MERMELADA DE CIRUELA

Lo mejor para hacer una buena mermelada o confitura es usar frutas muy maduras, ya que así tendrán un sabor más intenso.

Normalmente se usa el mismo peso de fruta limpia que de azúcar, yo le he puesto menos azúcar. 

Ingredientes:

500 gr. de ciruelas

150 gr. de azúcar

1 cucharadita de limón exprimido

PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN

Es una receta muy mediterránea y admite toda clase de ingredientes, tanto dulces como salados y se puede comer en cualquier ocasión.
La podemos hacer con las verduras que más nos gusten, como espárragos, champiñones, judías verdes, cebolla, tomate natural, pimientos, setas de todo tipo, brócoli, espinacas, alcachofas, etc…Y muy importante, los niños se comen la verdura camuflada sin darse cuenta.

Ingredientes:
150 gr. de queso enmental
150 gr. de jamón york o pechuga de pavo
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
80 gr. cebolla
100 gr. de calabacín
100 gr. de berenjena
1 puerro pequeño
1 lata de atún
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
4 huevos medianos
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
160 gr. de harina
1 cucharadita de levadura química

GRANIZADO DE CAFÉ

Ingredientes:

150 – 200 gr. de azúcar

500 gr. de cubitos de hielo

500 gr. de agua

1 cubilete de café soluble