CALAMARES ENCEBOLLADOS

La salsita esta buenísima, se apetece un poco de pan para mojar en ella. ¡No hay quién se resista! Y los calamares salen muy tiernos. Es un plato ideal para acompañar con arroz blanco.

Ingredientes:

1/2 kilo de calamares (cortados en dados o en anillas). También pueden ser chipirones

2 dientes de ajo

1 cebollas grandes

2 galletas tipo María

perejil

50g de aceite de oliva

sal

una pizca de pimentón dulce

pimienta negra

1 hoja de laurel

SORBETE DE SANDIA

Hay que aprovechar la temporada de frutas y el verano para hacer  este tipo de sorbetes refrescante y bajos en calorías.

Ingredientes:

500 gr. de sandía , congelada en trozos (sin piel ni pepitas)

50 gr. de azúcar

1 limón , pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas

500 gr. de hielo

50 gr. de Ron blanco (opcional), este no lo lleva

MELOCOTONES RELLENOS

Ingredientes:

1 lata de melocotones en su jugo

1 cebolla tierna

1 tomate rojo

unas gambas peladas

1 lechuga cortada en juliana

mayonesa ligeresa

maíz dulce

sal

vinagre de módena

aceite de oliva 

Preparación:

Primero lavamos bien las hojas de lechuga y las cortamos en juliana, (reservamos).

Después, ponemos a cocer las gambas peladas, las ponemos en un poquito de agua con sal al fuego y cuando empiece a hervir las sacamos, (reservamos).

Abrimos los melocotones y los ponemos a escurrir en una rejilla. Cortamos un poco la base del melocotón para que se mantenga derecho y esa base que hemos cortado la picamos también.

Picamos el tomate en dados pequeños y los ponemos en una ensaladera junto con las gambas, la lechuga, la cebolla, el maíz y la base del melocotón.

Aliñamos con sal, vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra.

Lo disponemos todo en una bandeja y repartimos el aliño que nos sobra por el lado de los melocotones.

Encima de cada melocotón ponemos un poco de mayonesa y lo servimos bien fresquito.

 PREMIO

Este premio me lo ha concedido mi amiga blogera Milia del blog Cousas de Milia, tiene un blog precioso, con unas recetas fantásticas, os animo a que lo visitéis. Muchas gracias por acordarte de mi guapa.

Me ha costado decidir a quién concedo los premios porque todos los blogs son fantásticos y sobre todo las personas que hay detrás de ellos, así que me he decidido por estos.

http://aishakandishablog.blogspot.com.es/ 

http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com.es/ 

http://cocinaparachuparselosdedos.blogspot.com.es/

http://tremendita-tremendita.blogspot.com.es/

http://ocarondalareira.blogspot.com.es/

BACALAO DORADO

El bacalao Dorado está muy bueno, yo lo probé por primera vez en Portugal. Un día intenté hacerlo y me salió buenísimo, así que de vez en cuando lo hago. Está rico,rico.

Ingredientes:

300 gr. de bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado, podemos utilizar migas  
100 gr. de patatas paja ya fritas (las venden hechas)
100 gr. de aceitunas negras
5 huevos

300 gr. de cebolla
1 diente de ajo

100 gr. de aceite de oliva
Pimienta

sal

perejil picado (lo picamos con unas tijeras)
1 vaso de leche (esto para el caso que usemos las patatas ya fritas)

NARANJADA

Ingredientes:

5 naranjas muy bien peladas

1 limón muy bien pelado

6 cubitos de hielo

100gr. de azúcar ó 10gr. de sacarina

500gr. de agua