domingo, 11 de diciembre de 2016

SALTEADO DE POLLO CON VERDURAS







Ingredientes: 2 personas
100 gr. de zanahorias
100 gr. de calabacín
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
300 gr. de pechuga de pollo
salsa de soja
jengibre rallado
aceite de Oliva Virgen Extra
ralladura y zumo de 1/2 limón
sal
pimienta

Preparación:
Cortamos la pechuga de pollo en tiras y la ponemos a macerar con una cucharadita de jengibre rallado, el zumo y la ralladura de medio limón, una pizca de pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de Oliva Virgen Extra.
Pelamos las zanahorias, lavamos el calabacín, lavamos los pimientos y cortamos todas las verduras en tiras finas.
Calentamos 1 cucharadita de aceite en un Wok o en una sartén grande.
Cuando esté muy caliente salteamos primero la zanahoria durante unos 2 minutos, después añadimos los pimientos y pasados unos 2 minutos más, agregamos el calabacín, lo removemos todo de vez en cuando y lo dejamos un par de minutos más. De esta manera las verduras quedan al dente, pero si nos gustan más hechas las dejamos unos minutos más hasta que estén a nuestro gusto, las retiramos del fuego y las reservamos.
En la misma sartén salteamos el pollo con el adobo.
Cuando el pollo esté cocido incorporamos de nuevo las verduras a la sartén. Lo mezclamos todo bien y lo dajamos unos minutos para que se mezclen bien todos los sabores.
Comprobamos el punto de sal y si está a nuestro gusto ya tenemos nuestro plato listo.
¡¡¡ Está muy rico !!!
 
 


5 comentarios:

  1. Hola Conchi, estos salteados están maravillosos, que bien te ha quedado, yo comería muy a gusto con el, estaría delicioso..Bess

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  2. ¡Un salteado delicioso Conchi!

    ¡Besos mil!

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  3. ¡Hola Conchi! Aún estoy muy liada y hasta ahora no he sacado un poco de tiempo para andar por aquí. Me encanta la receta que has hecho con pollo y verduritas. A ver si la hago. Debe estar de rechupete. ¡Un beso!

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  4. Una manera exquisita de comer pollo salteado, en casa nos encanta!
    Ptnts
    Glòria

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  5. Una mezcla que me encanta, además no es cara, es rica y es sana.. muchas ventajas!
    Besiños

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